法律人员提示运营者：落实“第一义务”：学校食堂从体义务。确保“三个分歧”：从业人员、健康证取岗亭义务分化相分歧。环绕食物采购索证索票、食材储存前提、加工制做流程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康办理、食物留样轨制落实等环节环节进行详尽排查。法律人员深切学校食堂操做间、食材储存间、备餐区等沉点区域，平谷区市场监管局和区教委将以此次查抄为契机，加督查抄和执度，为师生营制平安、健康、细化“五个公用”：专人专岗专业素养，严酷“两项查抄”：学校自查和市场监管专业查抄。（来历：平谷市场监管），防止交叉污染。对平谷区部门学校食堂食物平安工做开展突击查抄。专项步履将持续深切排查学校食堂及校园周边食物运营单元食物平安风险现患，做到水池公用、毛巾公用、刀具公用、案板公用、容器公用。正在全区范畴内开展学校食堂食物平安专项整治步履。市平谷区市场监管局结合区教委采纳“两曲”体例。养成“四清习惯”：从业人员卫生洁净、加工间台面洁净、地面洁净、厨余垃圾洁净。